Xứ Nghệ được biết đến không chỉ là nơi của những con người lịch sử, những địa danh thắng cảnh nổi tiếng mà còn ở đặc sản nơi đây. Mỗi vùng miền của Xứ Nghệ đều nổi tiếng với những món đặc sản riêng biệt, bài thơ "Đặc sản Xứ Nghệ" của tác giả Phan Quang Phóng sau sẽ giới thiệu tới người đọc rõ hơn những món đặc sản nổi tiếng của Xứ Nghệ.
Ảnh minh họa
Mấy năm rồi nỏ được về "Quê Choa"
Thưởng thức món ngon dân mình đất Nghệ
Bạn bè xa nhâm nhi cùng chuyện kể
Nhắc đến rồi, sèm vời nhớ chì chi.
Đất Hưng Nguyên hồi đưng nhỏ tì ti
Thích bựa rươi mệ mua về mần chả
Khi nhọc nhọc nỏ ước chi thịt cá
Cháo lươn Vinh kẹp thêm cấy bánh mỳ.
Bạn ghé nhởi mua chai riệu Tân Kỳ
Bánh khô Đô Lương đem về xúc hến
Anh em thân mấy khi từ xa đến
Nhút Thanh Chương tỉ đặc sản mần quà.
Thỉnh thoảng sang quê Bác, cụng gưn nhà
Mua ít tương, về ăn luôn cả tháng
Me thui Nam Đàn chỉ vài ba lạng
Nếm qua thôi mà vị nhớ muôn đời.
Cam Xã Đoài bác Tiến Duật nói rồi
Nổi tiếng ngon thơm đất mình Nghi Lộc
Có dịp đến vùng Con Cuông dân tộc
Măng đắng kể qua, nghe đạ nỏ muốn rời.
Bánh mướt Diện Châu nổi tiếng gọi mời
Nước mắm, hành khô thơm lừng chợ sớm
Chè Dung Đất Quỳnh đặt môi chạm chớm
Vị thơm ngon đạ ngấm tận trong người.
Thịt chuột Yên Thành ai ăn một lần rồi
Sẽ nỏ quên trông có lần quay lại
Ghé một bựa, thích ở đây ăn mại
Đi mô xa đất nớ, cụng muốn về.
Mía Nghịa Đàn như cây hấn chọn quê
Lắm nước, ngọt lành, mảnh thanh dáng vóc
Gấy Nghịa Đàn từ hàm răng, mái tóc
Đẹp đưng thêm giọng nói đốn tim người.
Đến Cựa Lò câu được mớ mực tươi
Lên bại gát, anh em tranh chắc náng
Biển Cựa Lò mát lành cơn gió thoảng
Nước trong xanh nhộn nhịp bóng khách về.
Cụng nhiều người dừ đưng sống xa quê
Mội chộ, mội vùng đều có riêng đặc sản
Chỉ món Nghệ tui ăn nhiều nỏ chán
Với quê tui ở mại nỏ muốn rời.
Bản in
